Celerová remuláda na topinky

Celerová remuláda na topinky

Jednoduchá a rychlá celerová pochoutka na topinku nebo k masu. Je vynikající na opečené tousty nebo i v topinkovači opečený chleba.

4 porce, 15 min.

 

Suroviny

350 g celeru oloupaného

250 ml majonézy

kyselé okurky

1 lžička dijonské hořčice

uvařený žloutek

1 polévková lžíce čerstvé pažitky

1 polévková lžíce čerstvé hladkolisté petrželky

šťáva z poloviny citrónu

sůl

pepř čerstvě mletý

 

Celer oloupu a nakrájím na tenoučké nudličky. Mám struhadlo na julienne (http://www.tescoma.cz/priprava-a-zpracovani-potravin/krajece-struhadla-kuchynske-nastroje/handy/643854-struhadlo-julienne-handy ) , a tím to jde úplně snadno. Nudličky pokapu šťávou z citrónu (to aby nezhnědly) a dám je odpočinout do ledničky.

 

Mezitím si připravím do misky majonézu, nadrobno pokrájenou hladkolistou petrželku a pažitku (kdo nemá doma, dá se koupit tato kombinace čerstvě uříznuté. Já to koupil v Bille), na jemném struhadle nastrouhaný uvařený žloutek (uvařil jsem celá vajíčko a žloutek vyloupl), hořčici a najemno nastrouhané nakládané okurky. Všechno zamíchám i s celerem, dochutím solí, pepřem a jím hned nebo schovám do lednice „na potom“. Hotovo.

 

© 2015-2017 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořte si webové stránky zdarma!Webnode