"KPZ: Proč to děláme?" od Tomáše Hajzlera, iniciátora Modřanské KPZ
12.08.2015 00:00
KPZ: Proč to dělat? (v pořadí podle důležitosti)
1) JÍDLO: Zajistit si zdravé a cenově dostupné jídlo.
2) ZMĚNA SYSTÉMU: Podpořit styl hospodaření šetrný k přírodě a k člověku(jídlo pěstované v souladu s přírodou, které netaháme přes půl světa, bez průmyslového zpracování a nešetrného balení).
3) SOBĚSTAČNOST: Společně si pomoci k větší soběstačnosti a nezávislosti na agro-potravinářsko-kosmetickém průmyslu.
4) KOMUNITA: Společně si pomoct, něco zažít, vytvořit a vybudovat.
KPZ: Jak chceme, aby to fungovalo?
Systém svépomocné komunity, která si společnými silami zajišťuje jídlo:
1) ZELENINA a VEJCE: 1x týdně (příp 1 x 14 dní) dodávka zeleniny
2) SUCHÉ PLODY: Podle potřeby - cca 1 x 2 měsíce
3) SEZÓNNÍ DODÁVKY zeleniny a ovoce: Jednorázové sezónní dodávky k uskladnění a konzervaci (jahody, meruňky, jablka, zelí, rajčata, hokaidó, med, ořechy, kořenová zelenina...)
4) MASO, MLÉČNÉ VÝROBKY: Jednorázové dodávky
5) MOŠTY: viz Strejda z venkova
6) "SPOLEČNÁ TVORBA": výroba chleba, společné vaření, bezobalení, společná konzervace, zabíjačka,... cokoliv kolem jídla.
- Proč jsem se do toho pustil já: https://blog.tomashajzler.com/clanek/kpz-ka (05/2014)
- Nához vize: https://www.slideshare.net/peoplecomm/modranska-kpz-ka-vize-15-46902111 (02/2015)