Jednoduchá a rychlá celerová pochoutka na topinku nebo k masu. Je vynikající na opečené tousty nebo i v topinkovači opečený chleba.
4 porce, 15 min.
Suroviny
350 g celeru oloupaného
250 ml majonézy
1 lžička dijonské hořčice
1 polévková lžíce čerstvé pažitky
1 polévková lžíce čerstvé hladkolisté petrželky
pepř čerstvě mletý
Celer oloupu a nakrájím na tenoučké nudličky. Mám struhadlo na julienne (https://www.tescoma.cz/priprava-a-zpracovani-potravin/krajece-struhadla-kuchynske-nastroje/handy/643854-struhadlo-julienne-handy ) , a tím to jde úplně snadno. Nudličky pokapu šťávou z citrónu (to aby nezhnědly) a dám je odpočinout do ledničky.
Mezitím si připravím do misky majonézu, nadrobno pokrájenou hladkolistou petrželku a pažitku (kdo nemá doma, dá se koupit tato kombinace čerstvě uříznuté. Já to koupil v Bille), na jemném struhadle nastrouhaný uvařený žloutek (uvařil jsem celá vajíčko a žloutek vyloupl), hořčici a najemno nastrouhané nakládané okurky. Všechno zamíchám i s celerem, dochutím solí, pepřem a jím hned nebo schovám do lednice „na potom“. Hotovo.