Doba přípravy: 1/2 hod.
3-4 porce
Suroviny
Kuskus nejlépe celozrnný cca 250g
1-2 mrkev
1 celer
1-2 petržel nebo pastiňák
1 pórek
červená paprika
3-4 ks kuřecí maso (stehenní řízky)
vývar nebo rozpuštěný bujón (zeleninový nebo hovězí)
sójová omáčka
Postup přípravy receptu
1.Mrkev, celer, petržel nahrubo nastrouháme, papriku nakrájíme na nudličky/kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo a zeleninu na něm osmahneme, trošku přisolíme, přidáme sójovku. Dáme stranou.
2.V hrnci necháme na olivovém oleji/másle zesklovatět na drobno nakrájený pórek, přidáme 250 g suchého kuskusu, chvíli osmahneme a zalijeme 250-280 ml vývarem (kostku rozpustit v ohřáté vodě), mícháme, dokud se voda nevsákne do kuskusu.
3.Odstavíme, přikryjeme pokličkou a cca za 10 minut je kuskus hotový. Smícháme ho s osmaženou zeleninou a přidáme plátek másla.
4.Kuřecí maso nakrájíme na kostičky/nudličky, osmažíme na oleji na pánvi, zalijeme trochou vývaru, podusíme pod pokličkou. Chvilku to trvá, aby bylo to kuřecí měkké cca 15-20 min odhadem. Prostě to ochutnejte.¨
Poznámka
Můžeme podávat zvlášť. Maso-kuskus nebo smícháme vše dohromady.
https://www.toprecepty.cz/recept/9191-kuskus-s-kurecim-masem-a-zeleninou/