Nudličkový salát s ovocnou tečkou

Nudličkový salát s ovocnou tečkou

Je až s podivem, jakou dimenzi získá salát, když listy nakrájíte na tenké nudličky, namísto abyste je natrhali na kousky. Vezměte salátové listy, navrstvěte je na sebe, zarolujte, nakrájejte ostrým nožem – a bez velké námahy snadno navršíte plnou mísu.

 

Zkuste tuhle chuťovou kombinaci:

2 hlávky salátů (klidně přidejte i jiný druh, můžete použít dubáček, ledový salát, frisée, zelenou čekanku)

1 jablko (skvělé je zelené granny smith)

hrst solených mandlí

3 lžíce panenského olivového oleje

2 lžíce červeného vinného octa

sůl a pepř podle chuti

5 bazalkových lístků

 

Saláty rozeberte na listy, dobře umyjte a osušte. Pak je po čtyřech narovnejte na sebe, srolujte, a trochu zešikma nakrájejte na kolečka. Dostanete tak záplavu salátových nudliček. Jablko odjádřete a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Bazalku natrhejte na menší kousky. 

Ve velké míse smíchejte salát, jablko, nahrubo nasekané mandle. Těsně před podáváním přidejte cibuli, bazalku, sůl, pepř, a důkladně promíchejte s olejem. Poté dochuťte octem a znovu dobře promíchejte. 

Tip: jak postupuje sezóna, můžete měnit jablko za jiné ovoce: broskve, nektarinky, švestky, hrušky, grepy…

Vyzkoušeno :)

© 2015-2017 Všechna práva vyhrazena.

Tvorba webových stránek zdarmaWebnode