Špenátová (mangoldová) omeleta

Špenátová (mangoldová) omeleta

Špenát (Mangold)          200 g (snese to i 300 g)

Cibule                            1ks

Česnek                          3 stroužky

Vejce                             3 ks

Olej                                3 lžice

Pepř mletý                      1 špetka

 

Postup přípravy:

Cibuli si nakrájíme na půlkolečka, česnek nadrobno, špenát (mangold) omyjeme, spaříme (uvařil jsem vodu v rychlovarné konvice a přelil to tím) a necháme okapat. Do větší mísy si rozklepneme všechna vejce.

 

Na pánvi si na první lžičce oleje orestujeme cibuli, po chvíli přidáme česnek a dozlatova orestované přidáme do mísy k vejcím.Špenát/ mangold šikmo nakrájíme na pásky, silnější natě mangoldu jsem nakrájel na slabé kousky. Na druhé lžičce si na pánvi trochu podusíme okapaný/nakrájený špenát(mangold) (max 5 min/mangold 7 min pod pokličkou) a též jej pak přidáme do mísy. Všechny ingredience v míse řádně promícháme a opepříme.

 

Na pánev dáme poslední lžičku oleje a na ni vložíme obsah mísy, vařečkou vytvarujeme do krajů a nemícháme. Po chvilce oddělíme vařečkou po krajích a jen pohybujeme pánví. Po cca 2-3 minutách omeletu obrátíme a dopečeme z druhé strany. Já jsem si ji rozpůlil a pak otočil. Celá se otáčí blbě. Dělal jsem to na 2 x pro 4 osoby a vše zmizelo z talíře oklamžitě. Co se týče soli, pak je to dle chuti možné posypat solí nebo směsí soli s bylinkama na talíři.

 

Je možné udělat omeletu na jedné pánvi i z dvojnásobného množství, jen je pak třeba péct trošku déle a obracet pomocí talíře.

 

 

© 2015-2017 Všechna práva vyhrazena.

Tvorba webových stránek zdarmaWebnode