Dýňová polévka s mrkví a bramborem

Dýňová polévka s mrkví a bramborem

Ingredience

1 ks pórek

4 ks mrkev

2 lžíce olivový olej

3 ks brambory

450 g dýně (použil jsem jednu malou dýni Hokkaido)

1,2l vody

 

Postup přípravy receptu

Brambory s mrkví a dýní oloupeme. U Hokkaido jsem neloupal a použil neloupanou. U dýně vybereme jadérka. Zeleninu nakrájíme na kostičky. Čistý pórek nakrájíme na kolečka.

 

Na trošce oleje krátce osmažíme pórek, přidáme zeleninu a základ zalijeme vodou (dal jsem 1,2l). Zeleninu vaříme do změknutí (cca 10-15 min) a poté ji ponorným mixérem promixujeme. Polévku dochutíme solí, pepřem a kari.

 

Dýňovou polévku s mrkví a bramborem podáváme podle chuti s krutony.

 

 

© 2015-2017 Všechna práva vyhrazena.

Tvorba webových stránek zdarmaWebnode