Doba přípravy: do 1 hodiny , Počet porcí: 2
Na pohled špagetová dýně není nic moc, když ji ale upečete, s pomocí vidličky se rozpadne na jednotlivá vlákna, která připomínají špagety. Není moučnatá jako ostatní dýně, takže "špagety" celkem drží tvar a jsou zajímavě křupavé.
Suroviny
syrová špagetová dýně 700 g (ta moje měla celá 1600 g na 4 porce)
olivový olej 4 lžíce
česnek 2 stroužky
tymián 1 snítka (měl jsem drcený)
žampiony na plátky 200 g (kopil jsem 500 g na 4 porce)
sůl
parmazán 60 g
Postup
Dýni rozpulte, někde píšou že příčně, protože se pak lépe vytvářejí delší špagety. Já to zkusil podélně a pravda je že jsem z toho dlouhé špagety nedostal. Spíše se mi to trhalo po kusech, ale i tak to chutnalo skvěle. Trochu pokapejte olivovým olejem a pečte ji na 200 °C řezem dolů asi 45 minut, dokud nezměkne. Dýni pak nechte vychladnout a vidličkou naškrábejte "špagety".
Na olivovém oleji nechte zpěnit nasekaný česnek, přidejte nasekaný tymián a plátky žampionů a vše spolu opékejte asi 10 minut dozlatova.
K žampionům pak přidejte nastrouhaný parmazán a hned vmíchejte "špagety", které nechte už jen prohřát, dosolte, opepřete a podávejte je na talíři zasypané ještě trochou parmazánu.
